Чем можно заменить загуститель для сливок в домашних условиях?

Несколько вариантов, чем можно заменить магазинный загуститель для сливок в домашних условиях:

• Сахарная пудра. dzen.ru www.belnovosti.by На 100 мл сливок берут 1 столовую ложку сахарной пудры. dzen.ru www.belnovosti.by Сливки взбивают на минимальной скорости, постепенно увеличивая до средней. www.belnovosti.by Затем вносят пудру и увеличивают обороты до максимальных. www.belnovosti.by Взбивают 5–7 минут. www.belnovosti.by
• Крахмал. www.belnovosti.by anydaylife.com Лучше выбрать картофельный. anydaylife.com Крахмал смешивают с сахарной пудрой в пропорции 2:1 и добавляют в сливки. anydaylife.com При этом нужно учитывать, что в готовом креме может чувствоваться привкус крахмала. anydaylife.com
• Лимонный сок. dzen.ru www.belnovosti.by Используется только свежевыжатый сок. www.belnovosti.by На 0,5 литра сливок требуется ½ чайной ложки сока. www.belnovosti.by Сначала взбивают сливки, а через 1,5–2 минуты добавляют сок и продолжают взбивать продукт до нужной консистенции. www.belnovosti.by
• Желатин. dzen.ru www.belnovosti.by На 600 мл сливок берут 1 чайную ложку желатина. dzen.ru www.belnovosti.by В 200 мл сливок добавляют желатин, оставляют на 15 минут, затем слегка разогревают, перемешивают, остужают. www.belnovosti.by Взбивают остальное количество сливок миксером и одновременно добавляют к ним сливки с желатином, увеличивая обороты до максимальных. www.belnovosti.by
• Сухое молоко. www.nur.kz Нужно засыпать 5 ст. л. сухого молока в 100 мл тёплых сливок, перемешать до полного растворения порошка, оставить для остывания при комнатной температуре. www.nur.kz Затем добавить полученную смесь в 0,5 л сливок, тщательно перемешать и слегка взбить венчиком. www.nur.kz Проверить сливки на густоту, при необходимости добавить ещё немного порошка. www.nur.kz

Результат при использовании домашних заменителей не будет полностью аналогичен тому, что получается при использовании магазинного загустителя. anydaylife.com