Чем можно заменить яйца в блинах для веганов и постящихся?

Несколько вариантов, чем можно заменить яйца в блинах для веганов и постящихся:

• Газированная вода. www.gastronom.ru 60 г воды вместо 1 яйца. www.gastronom.ru
• Дрожжи. www.gastronom.ru Дрожжевые блины всегда получаются пышными и воздушными. www.gastronom.ru
• Жирная сметана (от 20%). www.gastronom.ru 1 ст. л. сметаны заменяет в рецепте 1 яйцо. www.gastronom.ru
• Фруктовое пюре. www.gastronom.ru vkusvill.ru Можно использовать банановое или яблочное. www.gastronom.ru 1 яйцо заменяет 1/4 чашки фруктового пюре. www.gastronom.ru
• Льняная мука или семена чиа. vkusvill.ru moonandspoonandyum.com 1 столовую ложку льняной муки (или смолотых в кофемолке семян) смешать с 2–3 столовыми ложками воды, через 5 минут получится липкий гель — «льняное яйцо». vkusvill.ru На 1 столовую ложку муки из семян чиа потребуется 3 столовых ложки воды и 15 минут для набухания. vkusvill.ru
• Соевый творог тофу. vkusvill.ru Чтобы заменить 1 яйцо, потребуется 40 г пастообразного тофу, взбитого с 2 столовыми ложками воды. vkusvill.ru
• Аквафаба. vkusvill.ru Лучше всего подойдёт нутовый отвар, так как у него наиболее нейтральный запах и вкус. vkusvill.ru 3 столовых ложки этой жидкости заменят 1 яйцо. vkusvill.ru Для лучшего эффекта в холодный отвар нужно добавить 2–3 капли лимонного сока. vkusvill.ru

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блинов.