Вино в рецепте вишневого соуса можно заменить на следующие ингредиенты:

• Красный винный уксус. 5 Он более кислый, чем вино, поэтому уксус нужно разбавить водой (примерно 1:1). 3
• Фруктовые соки. 25 Подойдут виноградный, гранатовый или клюквенный соки. 5 Чтобы сбалансировать их избыточную сладость, можно добавить немного винного уксуса или разбавить соки водой. 2
• Бульон. 24 Можно использовать куриный, говяжий или овощной бульон, но в него тоже следует добавить немного уксуса. 4

При любой замене вкус блюда будет отличаться от оригинального рецепта. 4