Чем можно заменить вино в брусничном соусе для вегетарианской версии?

Для вегетарианской версии брусничного соуса вино можно заменить овощным бульоном. www.tastingtable.com arborio.ru Универсальными разновидностями бульонов считаются овощной и куриный. arborio.ru

Также в качестве замены можно использовать фруктовые соки, например, соки из белого и красного винограда. arborio.ru Чтобы сбалансировать их избыточную сладость, можно добавить немного винного уксуса или разбавить их водой. arborio.ru

Ещё один вариант — комбуча, напиток из чайного гриба. arborio.ru Лёгкая комбуча, приготовленная на основе зелёного чая, белого чая или некоторых травяных отваров, может быть удачной заменой вину. arborio.ru

Ещё один вариант — вода. arborio.ru Её можно использовать в тех случаях, когда вино присутствует в рецепте, но не играет в нём определяющей роли. arborio.ru Для более насыщенного вкуса можно быстро проварить воду с травами и специями. arborio.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.