Чем можно заменить турецкий горох нут в классическом рецепте бозбаша?

В рецепте бозбаша вместо турецкого гороха (нута) можно использовать, например, красную фасоль. 1 При этом важно не переварить её. 1

Также в качестве заменителя нута можно рассмотреть соевые бобы, зелёную или красную чечевицу, лущёный горошек или арахис. 2

Важно учитывать, что у некоторых из перечисленных ингредиентов могут быть свои особенности, например, у фасоли и чечевицы — возможны аллергические реакции или другие побочные эффекты. 2