Несколько вариантов, чем можно заменить традиционную панировку в ресторанных блюдах:

• Овсяные хлопья. 2 Измельчённые овсяные хлопья придают блюдам нежный ореховый привкус и обогащают их клетчаткой. 2 Подходят для мяса, рыбы и овощей. 2
• Хлопья из киноа. 2 Обладают нежным вкусом и хрустящей текстурой. 2 Подходят для тех, кто ищет безглютеновые альтернативы. 2
• Кокосовая мука. 2 Создаёт хрустящую корочку, менее калорийна и придаёт блюду лёгкий кокосовый аромат. 2
• Японская панировка панко. 2 Более лёгкая и пышная альтернатива обычным сухарям. 2 Обеспечивает ровную, воздушную текстуру. 2
• Отруби. 3 Овсяные, пшеничные или ржаные отруби имеют крупный помол и высокое содержание клетчатки, полезной для здоровья кишечника. 3
• Манная крупа. 3 Создаёт более плотную корочку в сравнении с мукой. 3 Ей можно заменить панировочные сухари при приготовлении рыбы, мяса, котлет, шницелей, отбивных. 3