Вопросы к Поиску с Алисой
В мексиканских рецептах тортилью можно заменить на другие лепёшки, например:
При замене тортильи на другую лепёшку стоит учитывать, что вкус и текстура блюда будут отличаться от оригинального рецепта. mrshaur.ru Лучше выбрать изделие, которое подходит для данного блюда по своим свойствам. mrshaur.ru
Также некоторые кулинары советуют заменить 1–2 ст. л. кукурузной муки на пшеничную, потому что кукурузная мука не содержит клейковины и тесто крошится. dzen.ru