Чем можно заменить соевый соус при приготовлении свинины?

Несколько вариантов, чем можно заменить соевый соус при приготовлении свинины:

• Вустерширский соус. www.wholesomeyum.com lifehacker.ru Он более резкий и кислый, чем соевый, и хорошо подходит для плотных салатных заправок, маринадов для мяса, рагу и супов. lifehacker.ru
• Рыбный соус. www.wholesomeyum.com Азиатская приправа, приготовленная из ферментированной рыбы. www.wholesomeyum.com Однако использовать её следует умеренно, так как она более солёная, чем соевый соус. www.wholesomeyum.com
• Устричный соус. www.wholesomeyum.com www.gastronom.ru Приправа, приготовленная из экстрактов устриц, сахара, соли и других ароматизаторов. www.wholesomeyum.com Устричный соус можно использовать в блюдах, требующих термообработки, а также в маринадах. www.gastronom.ru
• Соус хойсин. www.wholesomeyum.com Пикантная и сладкая приправа из ферментированных соевых бобов, чеснока, уксуса, сахара и специй. www.wholesomeyum.com
• Паста мисо. www.wholesomeyum.com lifehacker.ru Содержит ферментированные соевые бобы, соль, воду и грибок кодзи. www.wholesomeyum.com Сильный солёный вкус придаёт соусам, маринадам и заправкам для салатов дополнительный аромат. www.wholesomeyum.com
• Анчоусы. www.wholesomeyum.com lifehacker.ru У этих консервированных рыбок очень яркий солёный вкус. lifehacker.ru Пару-тройку филе нужно превратить вилкой в пасту и добавить к остальным ингредиентам, скорректировав количество соли. lifehacker.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.