Несколько вариантов, чем можно заменить соду в домашних напитках:

• Газированная вода. 1 Она обладает той же газированностью и шипучестью, что и содовая. 1
• Сельтерская вода. 1 Это газированная вода, которая не содержит добавленных минералов или солей. 1
• Тонизирующая вода. 1 Её можно использовать в качестве заменителя содовой в некоторых коктейлях. 1 Однако стоит учитывать, что тонизирующая вода слаще и имеет слегка горьковатый вкус. 1
• Минеральная вода. 14 Она обладает естественной шипучестью и широким спектром минеральных вкусов. 1 Однако стоит помнить о её ярко выраженном минеральном вкусе, который может подходить не ко всем рецептам. 1
• Домашняя газированная вода. 1 Если дома есть газировщик, можно приготовить собственную газированную воду, газируя обычную воду. 1
• Обычная вода с пищевой содой. 1 В крайнем случае можно смешать обычную воду с небольшим количеством пищевой соды. 1

При выборе замены соды важно учитывать особенности каждого рецепта и то, какую роль играет сода в конкретном случае. 4