Чем можно заменить сливочное масло в десертах без ущерба для вкуса?

Несколько вариантов, чем можно заменить сливочное масло в десертах без ущерба для вкуса:

• Кокосовое масло. www.osnmedia.ru www.edimdoma.ru Оно подарит десерту приятный кокосовый аромат. www.edimdoma.ru Кокосовое масло можно использовать в тех же пропорциях, что и сливочное. www.edimdoma.ru
• Растительное масло. www.edimdoma.ru Подойдут оливковое или рафинированное подсолнечное масло. www.edimdoma.ru Однако стоит учесть, что это может изменить текстуру и вкус выпечки, лучше всего такое масло подойдёт для не слишком воздушных десертов. www.edimdoma.ru Заменить сливочное масло растительным можно в пропорции 1 к ¾. www.edimdoma.ru
• Ореховая паста. www.edimdoma.ru Для выпечки лучше использовать миндальную пасту или из кешью. www.edimdoma.ru Чтобы всё получилось, можно заменить одну порцию сливочного масла равноценным миксом из ореховой пасты и растительного масла (в пропорции 50/50). www.edimdoma.ru
• Авокадо или бананы. www.edimdoma.ru Эти фрукты имеют схожую консистенцию и также могут использоваться в качестве здоровой альтернативы сливочному маслу в некоторых рецептах. www.edimdoma.ru Бананом можно заменить и часть сахара, указанного в рецепте, а авокадо сделает структуру теста чуть более кремовой. www.edimdoma.ru Используйте ½ порции пюре банана или авокадо вместо 1 порции сливочного масла. www.edimdoma.ru
• Яблочное пюре. www.edimdoma.ru Несладкое пюре из яблок придаст выпечке мягкость и приятную кислинку. www.techinsider.ru Если цель — снизить количество калорий в блюде, то можно заменить только часть сливочного масла фруктовым пюре. www.edimdoma.ru Если нужно убрать сливочное масло полностью, то используйте ½ порции яблочного пюре вместо 1 порции сливочного масла. www.edimdoma.ru
• Сливочный сыр. www.techinsider.ru lisa.ru Маскарпоне, рикотта, творожный сыр и даже обычный творог могут заменить сливочное масло во многих рецептах. www.techinsider.ru Эти продукты необходимо добавить в тех же пропорциях, в каких требовалось масло. lisa.ru Только рикотту и творог следует предварительно процедить через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости. www.techinsider.ru

Важно помнить, что замена сливочного масла может повлиять на готовую выпечку, поэтому лучше поэкспериментировать с небольшими порциями, чтобы убедиться, устроит ли получившийся результат. {10-host}