Чем можно заменить саке и мирин при приготовлении терияки в домашних условиях?

Саке при приготовлении терияки в домашних условиях можно заменить сухим хересом или китайским рисовым вином. konnichiwa.ru www.gastronom.ru Для безалкогольного варианта — водой. www.gastronom.ru Также можно приготовить смесь: ½ стакана воды + 3 столовые ложки сахара. konnichiwa.ru

Мирин можно заменить смесью саке, воды и сахара в пропорции: ¼ чашки саке, ¼ чашки воды, 3 столовые ложки сахара. konnichiwa.ru

Ещё несколько вариантов замены мирина:

• Рисовый уксус. recipes.net Приправа, приготовленная из ферментированного риса, может заменить мирин. recipes.net Чтобы улучшить вкус, нужно смешать половину чайной ложки сахара с каждой столовой ложкой уксуса. recipes.net
• Яблочный уксус. recipes.net Ферментированный яблочный сок также можно использовать вместо мирина. recipes.net Перед применением уксус рекомендуется смешать с сахаром, чтобы придать ему сладость. recipes.net
• Нектар агавы и вода. recipes.net Для блюд, не требующих высокой кислотности, можно смешать одну часть нектара агавы и три части воды. recipes.net

При любой замене вкус терияки может измениться, поэтому стоит учитывать, что результат зависит от личных предпочтений.

Пользователь

Время добавления