Чем можно заменить сахар в шоколадной глазури для торта

Для замены сахара в шоколадной глазури для торта можно использовать сахарозаменители или натуральные подсластители. bonbon-school.ru

Некоторые варианты:

• Стевиозид. ssnab.ru Натуральный растительный ингредиент, подходит для выпуска диетической и веганской продукции. ssnab.ru
• Эритритол. ssnab.ru Мелкие кристаллы многоатомного органического спирта, содержатся в лишайниках и водорослях. ssnab.ru По сладости не уступает традиционному сахару. ssnab.ru
• Мальтит. ssnab.ru Подсластитель, который содержит всего 2,1 ккал/г, в то время как калорийность сахара составляет 4 ккал/г. ssnab.ru
• Мёд. bonbon-school.ru Натуральный подсластитель, который слаще сахара примерно в два раза. bonbon-school.ru При использовании мёда нужно учитывать, что он на 20% состоит из воды, поэтому нужно корректировать количество других ингредиентов. bonbon-school.ru

При замене сахара важно соблюдать пропорции и учитывать особенности выбранного подсластителя, чтобы блюдо получилось вкусным и качественным. bonbon-school.ru