Чем можно заменить рис в фарше для долмы?

Рис в фарше для долмы можно заменить на булгур. food.ru Крупу можно добавлять в фарш без предварительной обработки. dzen.ru

Также вместо риса можно использовать овощи. dzen.ru Например, поджарку из лука и моркови, картошку, помидоры с болгарским перцем, капусту или тёртый на тёрке кабачок. dzen.ru

Ещё один вариант — добавить в фарш грибы. dzen.ru Лучше использовать лесные грибы, но в крайнем случае подойдут шампиньоны или вешенки. dzen.ru Перед добавлением в фарш грибы необходимо обжарить. dzen.ru

Кроме того, рис можно заменить на гречку, перловку или овсянку. dzen.ru Гречку и перловку нужно предварительно отварить, а булгур — добавлять в фарш без предварительной обработки. dzen.ru