Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Чем можно заменить разрыхлитель в чайном пироге?
Вопрос для Поиска с Алисой
1 февраля

Чем можно заменить разрыхлитель в чайном пироге?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Несколько вариантов, чем можно заменить разрыхлитель в чайном пироге:

  • Сода. lady.mail.ru Чтобы она сработала как разрыхлитель, её нужно погасить кислотой, например лимонным соком или уксусом. lady.mail.ru Лучше всего добавить соду в жидкие ингредиенты (молоко, яйца, воду), а затем смешать с сухими компонентами. lady.mail.ru
  • Дрожжи. lady.mail.ru Если рецепт позволяет, вместо разрыхлителя можно использовать дрожжи. lady.mail.ru Они работают медленнее, но обеспечивают хороший подъём теста за счёт ферментации. lady.mail.ru
  • Яичные белки. lady.mail.ru Взбитые яичные белки придают тесту лёгкость и воздушность. lady.mail.ru Белки взбивают до устойчивых пиков и аккуратно вводят в тесто. lady.mail.ru
  • Алкоголь. lady.mail.ru Небольшое количество водки или рома может сделать выпечку более воздушной. lady.mail.ru Алкоголь испаряется при выпекании, оставляя в тесте небольшие поры. lady.mail.ru
  • Картофельный крахмал. lady.mail.ru Этот компонент помогает сделать тесто более рыхлым и воздушным. lady.mail.ru Его добавляют в небольших количествах (около одной-двух столовых ложек на стакан муки). lady.mail.ru
  • Кефир или простокваша. lady.mail.ru Главный плюс — их не нужно гасить кислотой, но в большом количестве кисломолочные продукты могут изменить вкус блюда. lady.mail.ru
  • Содовая вода. povar.ru Если под рукой нет разрыхлителя, но есть бутылка содовой воды, можно использовать её вместо основной жидкости в рецепте или заменить часть жидкости, воду или молоко. povar.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Fri Aug 15 2025 16:41:06 GMT+0300 (Moscow Standard Time)