Возможно, имелась в виду мексиканская тортилья, для которой вместо пшеничной муки используют кукурузную. 13
Также есть вариант заменить тортилью тонким лавашом. 4
В магазинах встречаются тортильи со смешанным составом (пшенично-кукурузной основой). 5