Для замены пшеничной муки в панировке рисовых котлет можно использовать, например, следующие варианты:

• Манная крупа. 12 Создаёт более плотную корочку в сравнении с мукой. 2
• Овсяные хлопья. 12 Панировку можно сделать как из крупной, используя цельные хлопья, так и мелкой, самостоятельно перемолов геркулес в кофемолке до состояния муки. 2
• Кукурузные хлопья. 12 Их нужно измельчить в блендере. 2
• Крекеры. 12 Солёное печенье необходимо измельчить в блендере в крошку. 1
• Чипсы или начос. 12 Картофельные или кукурузные чипсы нужно измельчить при помощи блендера или скалки. 2
• Отруби. 2 Подойдут овсяные, пшеничные или ржаные отруби. 2
• Сухое картофельное пюре. 1 В супермаркетах продают сухой продукт быстрого приготовления, который нужно залить водой. 1

Также для панировки можно использовать семена и орехи, например, льняные, тыквенные или кунжут, или измельчённые орехи. 2