Чем можно заменить пищевые красители при выпечке блинов?

Пищевые красители при выпечке блинов можно заменить натуральными разноцветными овощами и ягодами. dzen.ru Например:

• Для красных блинов понадобится свёкла. dzen.ru Чтобы оттенок был более насыщенным, можно уварить свекольный сок с небольшим количеством уксуса до концентрата. volshebnaya-eda.ru
• Для оранжевых блинов подойдёт морковь. dzen.ru
• Для зелёного цвета можно использовать пюре шпината. volshebnaya-eda.ru
• Для жёлтого цвета — куркуму и облепиху. dzen.ru
• Для фиолетового цвета — чернику. dzen.ru
• Для синих блинов можно применить синий тайский чай (матча). volshebnaya-eda.ru В зависимости от сорта и качества его используют в виде перетёртого порошка или готовят крепкий отвар. volshebnaya-eda.ru

При использовании натуральных красителей важно учитывать, что они не только придадут яркий цвет блюду, но и повлияют на его вкус. dzen.ru