Для получения насыщенного красного оттенка блинов пищевой краситель можно заменить свекольным соком. 14

Рецепт приготовления:

1. Натереть свёклу на самой мелкой тёрке. 1
2. Из полученной массы отжать сок с помощью сита или марли. 1
3. В отдельную ёмкость вылить тесто для блинов. 1
4. Постепенно влить свекольный сок в блинную смесь, перемешать до получения нужного оттенка. 1

Также можно использовать свекольный порошок. 4 Высушенная и измельчённая в порошок свёкла содержит пигмент под названием бетанин, который может быть использован в качестве пищевого красителя. 4

Важно использовать натуральные красители с осторожностью, чтобы не испортить консистенцию, вкус и цвет блюда. 3