Чем можно заменить пастернак в кулинарных рецептах?

Несколько вариантов, чем можно заменить пастернак в кулинарных рецептах:

• Репа. grandkulinar.ru Сладкая и сочная молодая репа будет хорошей альтернативой пастернаку. grandkulinar.ru Её можно отварить, приготовить на пару или пожарить на большом куске сливочного масла. grandkulinar.ru
• Корень сельдерея. grandkulinar.ru Корень идеален для добавления в пюре, супы и тушёные блюда. grandkulinar.ru Его ещё можно варить и запекать. grandkulinar.ru
• Морковь. grandkulinar.ru Морковь хорошо подходит как к сладким, так и к солёным блюдам. grandkulinar.ru
• Редька. m.ok.ru Редька повторяет текстуру и цвет пастернака, но у неё сладковатый вкус с горчинкой. m.ok.ru
• Корень петрушки. m.ok.ru Вкусы у этих продуктов очень похожи. m.ok.ru
• Картофель. m.ok.ru При такой замене следует так подобрать приправы, чтобы они давали сладкий вкус. m.ok.ru

Также вместо пастернака можно использовать дайкон, обычный редис, мускатную тыкву или батат. dzen.ru