Омбало (болотная мята) при приготовлении соуса ткемали можно заменить на следующие ингредиенты:
- Смесь обычной мяты, чабреца и сушёного кориандра. dzen.ru Нужно взять немного обычной мяты, чабреца и сушёного кориандра. dzen.ru
- Чабрец. dzen.ru Сам по себе он тоже подойдёт, но вкус будет немного отличаться. dzen.ru
- Смесь чабера и обычной мяты. radiotochki.net Нужно взять 2 части сушёного чабера и 1 часть сушёной перечной мяты. radiotochki.net
Также можно использовать только чабер, он тоже даст интересную пряную нотку. radiotochki.net
Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступности ингредиентов.