Чем можно заменить лимонную кислоту при гашении соды?

Лимонную кислоту при гашении соды можно заменить свежевыжатым лимонным соком. www.nur.kz food.ru В таком случае к 1 ч. л. соды необходимо добавить 2 ч. л. лимонного сока, а затем смешать их с мукой. www.nur.kz

Также лимонную кислоту можно заменить кипятком. www.nur.kz food.ru Такой способ лучше всего подходит для приготовления блинов, в других случаях тесто может испортиться. food.ru Для гашения соды кипятком нужно вскипятить воду, развести соду в кипятке (1 ч. л. на полстакана воды) и замесить тесто на основе жидкой смеси. food.ru

Ещё один вариант — кисломолочные продукты. www.bolshoyvopros.ru 100ing.ru Нужно взять столовую ложку сметаны или кефира, добавить соду и размешать, а затем получившуюся смесь добавить в тесто. 100ing.ru