Чем можно заменить какао-порошок в шоколадной глазури

Какао-порошок в шоколадной глазури можно заменить на:

• Кондитерский шоколад. paulinecakeclub.ru Лучше использовать тёмный шоколад, состоящий из тёртого какао и какао-масла. paulinecakeclub.ru Для замены потребуется пересчёт ингредиентов, так как шоколад содержит масло. paulinecakeclub.ru
• Кэроб. paulinecakeclub.ru www.bolshoyvopros.ru Это измельчённые плоды рожкового дерева. paulinecakeclub.ru Вкус кэроба идентичен какао-порошку, но более сладкий. paulinecakeclub.ru При замене лучше уменьшить количество сахара. paulinecakeclub.ru Для более насыщенного вкуса можно использовать обжаренный кэроб. paulinecakeclub.ru

При любой замене важно учитывать, что пропорции ингредиентов нужно пересчитать. paulinecakeclub.ru

Также можно использовать шоколадную крошку, но при этом важно, чтобы она была качественной и представляла собой настоящий шоколад. cooking.stackexchange.com