Изюм в кутье можно заменить на другие сухофрукты, например, вяленую вишню, курагу, чернослив, сушёную дыню, манго. 1 Их нужно запарить кипятком для мягкости, а затем нарезать на кусочки. 1

Также в качестве замены изюма можно использовать цукаты. 23 Ещё один вариант — добавить распаренный мак. 3

Кроме того, в некоторых рецептах кутьи в качестве заправки используется компот из сухофруктов, морс или сахарный сироп. 3

Ещё один вариант — приготовить кутью из риса с орехами и маком (без изюма). 25 Для этого нужно смешать отварной рис с маком, сахарной пудрой, цукатами и измельчёнными орехами. 2