Чем можно заменить агар-агар при изготовлении кохакуто?

Агар-агар при изготовлении кохакуто можно заменить на желатин. machine.goldsupplier.com Он позволит добиться похожей гелеобразной текстуры. machine.goldsupplier.com Перед нагреванием желатин следует растворить в горячей воде, чтобы он полностью расширился. machine.goldsupplier.com Это поможет смеси достичь желаемого уровня густоты. machine.goldsupplier.com

Также в качестве заменителей агар-агара можно использовать пектин или конжак. machine.goldsupplier.com Однако при использовании растительных альтернатив потребуется скорректировать пропорции. machine.goldsupplier.com

Важно учитывать, что каждый загуститель придаёт массе свою текстуру и требует разной технологии при приготовлении. vk.com Поэтому при замене агар-агара важно придерживаться рецептуры и учитывать желирующую силу каждого ингредиента. vk.com

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и желаемого результата.