Чем можно стабилизировать крем из творожного сыра и вареной сгущенки?

Для стабилизации крема из творожного сыра и варёной сгущёнки можно использовать следующие методы:

• Добавить сливки или сливочное масло. vk.com Они сделают крем более стабильным. vk.com
• Использовать лимонный сок. domashnyaya-kulinariya.ru Для этого нужно взбить сгущёнку с лимонным соком (примерно от половины лимона), так она загустеет. 1000.menu Затем получившуюся массу смешать миксером с творожным сыром. 1000.menu
• Охладить крем. domashnyaya-kulinariya.ru Для этого нужно отправить его в холодильник минимум на полчаса, а если за это время крем не стабилизировался, можно оставить его в холодильнике на ночь. domashnyaya-kulinariya.ru

Густота (стабильность) крема регулируется соотношением сыра и сгущёнки, обычно их берут поровну, в пропорции 1:1. domashnyaya-kulinariya.ru