Чем можно покрыть ягоды и фрукты на торте, чтобы они не заветрились и блестели?

Для покрытия ягод и фруктов на торте, чтобы они не заветрились и блестели, можно использовать декор-гель (нейтральный гель). volshebnaya-eda.ru

Это желеобразное покрытие обычно прозрачное или чуть желтоватое, может быть окрашено пищевым красителем. volshebnaya-eda.ru Чаще имеет нейтральный вкус, но может также иметь лёгкий фруктовый или ягодный вкус. volshebnaya-eda.ru

Декор-гель можно купить в магазинах для кондитеров или приготовить самостоятельно. www.bolshoyvopros.ru volshebnaya-eda.ru Для этого понадобятся желатин, вода, сахар и немного лимонной кислоты. volshebnaya-eda.ru

Также для покрытия можно использовать нейтральную глазурь. www.bolshoyvopros.ru galartemenko.livejournal.com Её можно купить готовую в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно. www.bolshoyvopros.ru galartemenko.livejournal.com