Коин — это круглый круассан с кремовой начинкой, покрытый глазурью. 15 Также известен как круассан-ролл, круглосан или просто круглый круассан. 1

Отличие коина от круассана с начинкой заключается в форме: коин имеет круглую форму, в то время как обычный круассан с начинкой может быть в любой другой форме, например, кубической (крубик). 34

Кроме того, у коина обычно более тонкие стенки и больше начинки, так как внутрь шайбы из слоёного теста вкладывают начинку и покрывают изделие глазурью, а зачастую ещё и обсыпкой. 4