Чем клафути отличается от других фруктовых пирогов?

Клафути отличается от других фруктовых пирогов своей текстурой, которая сочетает черты запеканки и пирога. www.irk.ru

Главная особенность клафути в том, что его пекут из жидкого, ближе к блинному, теста. www.russianfood.com Благодаря этому пирог получается воздушным и лёгким, как мусс. dzen.ru

Ещё одно отличие в том, что клафути не пропекается до сухого состояния, по структуре он должен быть влажноватым, напоминающим пудинг. www.russianfood.com

В качестве начинки для клафути используют фрукты или ягоды, например вишню, клубнику, черешню. www.russianfood.com volshebnaya-eda.ru Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый клафути. www.irk.ru