Фреш-бар отличается от обычного кафе с фруктовыми напитками тем, что фреш-бар специализируется на приготовлении и продаже свежевыжатых соков или иных напитков на их основе. 1

В ассортименте фреш-бара могут быть представлены не только соки, но и смузи, минеральные и газированные воды, кофе, чай, лёгкие закуски и десерты. 12

Таким образом, фреш-бар ориентирован на продажу здоровой пищи и напитков, в то время как обычное кафе может предлагать более широкий спектр блюд и напитков.