В чем заключается работа буфетчика на судне?

Работа буфетчика на судне включает в себя, например, следующие обязанности:

• заведование судовым буфетом, его оборудованием и инвентарём; hr-admiral.ru www.borovik.com
• участие в составлении заявок на получение продуктов для буфета; hr-admiral.ru www.borovik.com
• приготовление по утверждённым рецептам кулинарной продукции ограниченного ассортимента: холодных блюд и закусок, бутербродов, горячих блюд, хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий, сладких блюд, холодных и горячих напитков, молочных и других продуктов; hr-admiral.ru www.borovik.com
• взвешивание, нарезка, раскладывание на порции и подача еды на тарелках, салатницах и другой посуде, разливание напитков в стаканы и чашки; hr-admiral.ru www.borovik.com
• уборка и обслуживание кают-компании: накрывание и сервировка стола, раздача пищи командному составу судна, мытьё посуды; hr-admiral.ru www.borovik.com
• уборка кают капитана и старшего командного состава; hr-admiral.ru www.borovik.com
• получение столового белья, посуды, приборов, постельного белья экипажа, слежение за их состоянием и ведение учёта этого имущества; hr-admiral.ru www.borovik.com
• помощь судовому повару в приготовлении и раздаче пищи. hr-admiral.ru www.borovik.com

На судах, где несколько буфетчиков, их обязанности распределяет старший помощник капитана. base.garant.ru