Разница между стандартной и эргономичной высотой кухонного стола заключается в индивидуальном подходе к выбору высоты столешницы. 13

Стандартная высота кухонного стола, принятая во многих странах, составляет 85–90 см от пола до рабочей поверхности. 13 Однако этот показатель не универсален для всех пользователей. 3 Он базируется на усреднённых данных роста населения середины XX века. 1

Эргономичная высота рассчитывается с учётом комплекса факторов, среди которых антропометрические данные пользователя, характер выполняемых работ и особенности помещения. 18

Например, для человека ростом 170 см идеальная высота стола будет находиться в диапазоне 93–102 см. 1 При этом важно учитывать, что слишком низкая столешница заставляет пользователя постоянно наклоняться, а слишком высокая заставляет работать «на вытянутых руках». 6

Для семей с разницей в росте между пользователями рекомендуется использовать регулируемые по высоте столы или организовать несколько рабочих зон с разной высотой поверхностей. 1 Это позволит каждому члену семьи комфортно готовить пищу без риска развития мышечного напряжения или болей в спине. 1