В чем преимущества сет-меню для ресторана и посетителей?

Некоторые преимущества сет-меню для ресторана:

• Повышение среднего чека на одного посетителя. kandbi.com Гости, выбирающие наборы, склонны заказывать больше блюд и напитков, чем при выборе отдельных позиций. kandbi.com
• Управление запасами и ингредиентами. kandbi.com Все блюда, входящие в сет-меню, готовятся по заранее подготовленному списку ингредиентов. kandbi.com Это помогает ресторану экономить на закупках и уменьшать вероятность непроданных ингредиентов. kandbi.com
• Возможность отточить кулинарное мастерство поваров. banket.spb.ru Сеты позволяют готовить редкие блюда, что помогает усовершенствовать умения при их приготовлении. banket.spb.ru
• Часть PR-компании ресторана. banket.spb.ru Сет-меню помогает полностью «забить» зал, выигрывая на обороте ресторанных блюд и напитков. banket.spb.ru

Некоторые преимущества сет-меню для посетителей:

• Экономическая выгода. banket.spb.ru Стоимость позиций в сете обычно ниже, чем если платить за каждую по отдельности. banket.spb.ru
• Возможность попробовать максимальное количество блюд. banket.spb.ru Сет-меню позволяет оценить, на что ещё способен шеф-повар. banket.spb.ru
• Упрощение выбора и заказа блюд. kandbi.com Гости могут выбрать готовый набор, вместо того чтобы разбираться с каждой позицией в меню, и таким образом сократить время на выбор блюд. kandbi.com
• Привлечение новых гостей. kandbi.com Концепция наборов может стать привлекательным предложением для новых гостей, которые не знакомы с кухней ресторана или не знают, что выбрать из обширного меню. kandbi.com