Почему семена гороха следует вымачивать до набухания, а не просто погружать в воду?

Семена гороха следует вымачивать до набухания, а не просто погружать в воду, чтобы ускорить прорастание. ogorodnik.ru

Это связано с тем, что горошинам, чтобы выпустить росток, требуется впитать воды в 2–3 раза больше собственного объёма. yandex.ru Если будет недостаточно влаги, сухой посевной материал может не взойти вовсе. yandex.ru

Обычно семена замачивают в тёплой воде на 10–12 часов перед посадкой. ogorodnik.ru