При окучивании картофеля увеличивается количество придаточных корней, потому что разрушается земляная корка, улучшается доступ влаги и кислорода к корням. 5

Кроме того, при присыпании землёй нижней части стебля растения стимулируется образование столонов — подземных побегов, на которых формируются клубни. 35