Некоторые причины, по которым ягоды, например клубника, могут терять вкус при выращивании в домашних условиях:

• Избыточное переувлажнение или сухой грунт. 1 В сухом грунте растения недополучают питательные вещества, а при избыточном переувлажнении, особенно в сочетании с низкими температурами, снижается концентрация элементов питания в почвенном растворе. 1
• Нехватка калия. 1 Калий отвечает за накопление и транспорт сахаров, за баланс сладости и кислоты, за плотность ягод. 1
• Нехватка серы и магния. 1 Эти элементы отвечают за образование хлорофилла в листьях и за усвоение азота, фосфора, калия. 1
• Недостаток солнечного света. 2 На свету земляника накапливает больше сахаров, поэтому вкусы даже одного и того же сорта, выращенные в разных условиях, могут отличаться. 3
• Длительный период выращивания. 3 Когда куст растёт на одном месте более шести лет, его корневая система изнашивается, и не весь запас питательных веществ, необходимый для полноценного развития ягоды, в неё попадает. 3
• Выбор сорта. 5 Как правило, сорта с очень крупными ягодами не очень сладкие. 2 Кроме того, в пределах одного сорта есть вариация по вкусу. 2