Несколько причин, по которым крупные торговые сети делают акцент на овощах в продуктовой линейке:

• Стабильный спрос. 5 Овощи пользуются спросом в любой сезон: в холодные периоды их покупают для восполнения витаминов, в тёплые — потому что дёшево и вкусно. 5
• Возможность контролировать качество продукции. 1 Организация собственного производства овощей позволяет компании не только расширить ассортимент, но и гарантировать высокие стандарты качества продукции. 1
• Управление товаропроводящей цепочкой. 1 Наличие собственного производства помогает сгладить сезонные ценовые колебания, обеспечить бесперебойность поставок в масштабах отдельных регионов и в целом в меньшей степени зависеть от рыночной конъюнктуры. 1
• Привлечение покупателей. 4 Чтобы сохранить лояльность существующей аудитории и привлечь новых покупателей, ритейлерам важно обеспечить привлекательные цены и качество овощей, входящих в базовую корзину, и одновременно с этим вводить в ассортимент сезонные товары и уникальные позиции. 4