Почему хурму выращивают на штамбе, а не в форме куста?

Хурму выращивают на штамбе, а не в форме куста, по нескольким причинам:

• Устойчивость к низким температурам. 14 Специалисты считают, что культурный сорт хурмы, привитый на высоком штамбе (свыше 1 м), более устойчив к низким температурам зимой и позволяет избегать повреждения штамба морозами. 14
• Формирование кроны. 12 Для развития и плодоношения хурмы важно правильно сформировать крону. 1 Штамб позволяет контролировать высоту дерева и формировать крону по разреженно-ярусной системе или в форме чаши, что важно для зимнего укрытия (если необходимо) и уборки урожая. 2