Несколько причин, по которым фиолетовые сорта картофеля не так популярны на рынке:

• Высокая стоимость посадочного материала. 4 Фиолетовый картофель стоит дороже обычного, так как считается экзотикой. 5
• Не везде можно найти в продаже. 4 Его не всегда можно встретить в розничной торговле. 3
• Сравнительно невысокая урожайность. 4 У фиолетовых сортов она обычно в два раза ниже, чем у обычных. 3
• Капризность в уходе. 1 Многие фиолетовые сорта малоурожайны, плохо хранятся, не слишком стойки к заболеваниям и вредителям. 1

При этом у фиолетового картофеля есть и преимущества: он имеет высокую устойчивость к заболеваниям и повышенное содержание витамина С. 4