Можете рассказать о вине из винограда Монтепульчано?
Монтепульчано — итальянский сорт винограда, из которого изготавливают красные вина, в том числе Montepulciano d’Abruzzo. 12 Этот сорт, как правило, не купажируется с другими. 1 Из него получают высокоалкогольные красные вина с умеренной кислотностью и хорошей экстрактивностью. 1
У вин из Монтепульчано насыщенный тёмный рубиновый цвет, практически непрозрачный, с мягким блеском. 3 Аромат свежий и многогранный: черешня, слива, вишня, специи и табак плюс немного шоколада. 3 Вкус наполнен ягодными и фруктовыми нюансами на пряной подложке, есть акценты маслин и сухофруктов. 3 В послевкусии можно почувствовать тёртое какао. 3
Некоторые популярные марки вина из Монтепульчано:
- Nobile di Montepulciano Avignonesi — премиальное сухое вино кирпично-красного цвета, привлекающее фруктовым вкусом и продолжительным минеральным послевкусием. 4 В аромате доминируют красные ягоды, луговые цветы и нотки бальзамина. 4 Вино подают к мясу, приготовленному на гриле, жареной дичи и зрелым сырам; 4
- Rosso di Montepulciano Avignonesi — красное сухое вино, в ассамбляже которого санджовезе элегантно дополняют канайоло и колорино. 4 У напитка сложный мягкий вкус, в котором преобладают нотки спелых фруктов и красных ягод. 4 Букет раскрывается оттенками смородины, вишни, липового цвета и фиалки. 4 Подают вино к стейкам, пицце, традиционным блюдам итальянской кухни; 4
- Nobile di Montepulciano Riserva Grandi Annate Avignonesi — вино с бархатистым вкусом, длительным фруктовым послевкусием, в которое вплетаются нотки специй. 4 Аромат чарует оттенками сливы, черешни, розмарина, клубники и малины. 4 Напиток подают к блюдам из красного мяса. 4
Также из винограда Монтепульчано производят розовые вина, например, Cerasuolo. 1 Это вино славится ярким фруктовым букетом с оттенками лилий и фиалки. 1 Его можно пить как в качестве дижестива, так и в сочетании с лёгкими блюдами из рыбы. 1
