К перевозке пищевых продуктов допускается специальный транспорт, на который в установленном порядке выдан санитарный паспорт. 3 В нём должна быть информация о проведении санитарной обработки и дезинфекции. 2

Некоторые виды транспорта, который допускается использовать для перевозки пищевых продуктов:

• Авторефрижератор. 5 Автомобиль, в кузове которого размещена холодильная установка, поддерживающая заданную при начале транспортировки температуру. 5
• Ледники. 5 Автомобиль, в кузове которого размещён специальный источник холода — настоящий или сухой лёд, сжиженный газ. 5
• Термосы. 5 Автомобиль с функцией подогрева кузова. 5 Используется в случаях, когда продукты питания требуют температуру выше, чем у окружающей среды. 5
• Цистерны. 5 Автомобили для перевозки скоропортящихся жидкостей, например, молочной продукции. 5

Кузов автомобилей для перевозки продуктов питания должен быть выполнен из материалов, не поддающихся коррозии, отрицательному внешнему воздействию. 5 Внутри кузова используются материалы, которые легко очищаются от загрязнений, не впитывают запахи. 5