Некоторые преимущества выращивания капусты в промышленных масштабах:

• Востребованность продукта. 15 Капуста пользуется постоянным спросом, её можно обрабатывать различными способами (квасить, мариновать, сушить, солить и т. д.). 1
• Низкая себестоимость выращивания. 13 По сравнению с другими овощными культурами, себестоимость выращивания капусты ниже. 13
• Возможность использования теплиц. 5 Это позволяет раньше выйти на рынок с новым урожаем и заниматься выращиванием круглый год. 5

Некоторые недостатки выращивания капусты в промышленных масштабах:

• Нестабильная рентабельность. 13 Цены на капусту могут меняться в десятки раз из года в год. 13 Это зависит от урожайности конкретного года, экономической ситуации и спроса. 1
• Риск перепроизводства. 1 По мере роста количества фермеров увеличивается риск перепроизводства и, как следствие, существенного снижения отпускных цен. 1
• Сложности с качеством семенного материала. 13 Найти посевной материал, который отличался бы высоким качеством, устойчивостью к болезням и хорошей схожестью, очень сложно. 1
• Зависимость от погодных условий. 13 Предугадать их довольно сложно. 1 В засушливые годы большинство фермеров теряют урожаи, а те, кому удалось сохранить их, получают большую прибыль. 1