Основные отличия момордики от других тыквенных растений:

• Тонкие длинные стебли. 12 Они могут достигать высоты 2 метров и более. 1
• Более крупные светло-зелёные, красиво разрезные листья. 12
• Необычная форма плодов. 13 Они имеют удлинённую веретенообразную или цилиндрическую форму, покрыты бугорками и часто напоминают хвост крокодила. 3
• Окраска плодов: незрелые имеют зелёную окраску, а поспевая, становятся жёлтыми или ярко-оранжевыми (в зависимости от сорта). 3
• Созревший плод лопается и как бы раскрывается, образуя три мясистых лепестка, вывернутых наружу. 3