Озеро Юлемисте имеет важное значение для Таллина, так как является источником питьевой воды города с XIV века. 23

Из озера происходит водозабор на очистную станцию, где вода очищается и используется для бытовых нужд. 5 При этом озеро пополняется дополнительной водой из двух водохранилищ — Паункюла и Соодла. 5

Кроме того, озеро Юлемисте — территория практически заповедная, так как именно отсюда происходит забор воды для нужд города. 5 Поэтому санитарная зона огорожена забором, а на самом озере запрещена ловля рыбы. 5