Какие стратегии ценообразования применяются в сегменте фаст-фуда?

Некоторые стратегии ценообразования, которые применяются в сегменте фаст-фуда:

• Ценностное ценообразование. smallbusiness.chron.com Предполагает, что клиенты рассматривают цену как основной показатель ценности продукта. smallbusiness.chron.com Компания увеличивает преимущества продукта при сохранении или снижении цены. smallbusiness.chron.com Пример — возможность «суперразмерять» напитки и картофель фри в ресторане быстрого питания. smallbusiness.chron.com
• Ценообразование на проникновение. smallbusiness.chron.com Предполагает установление начальной цены продажи, намного более низкой, чем обычная цена продажи. smallbusiness.chron.com Цель — привлечь более широкую аудиторию и увеличить долю рынка. smallbusiness.chron.com Например, при представлении нового пункта меню. smallbusiness.chron.com
• Обычное ценообразование. smallbusiness.chron.com Устанавливается традицией или конкуренцией. smallbusiness.chron.com Например, если большинство ресторанов быстрого питания продают чизбургеры за доллар, то и остальные рестораны должны продавать свои чизбургеры тоже за доллар. smallbusiness.chron.com
• Комплексное ценообразование. smallbusiness.chron.com Предполагает продажу двух или более продуктов в виде упаковки с целью экономии денег клиента. smallbusiness.chron.com Например, клиент может приобрести сэндвич, картофель фри и напиток в качестве полноценного ужина по цене, намного меньшей, чем при покупке каждого блюда по отдельности. smallbusiness.chron.com
• Методика Good-Better-Best. vc.ru Предполагает создание трёх различных уровней ценовых диапазонов. vc.ru При этом каждый следующий уровень предлагает лучшие опции или больше вариантов выбора. vc.ru Пример в фастфуде — маленькое, среднее и большое комбо. vc.ru

В фаст-фудах редко используют только одну стратегию ценообразования. noboring-finance.ru Чаще применяют несколько моделей, при этом стратегии могут меняться в зависимости от ситуации. noboring-finance.ru