Некоторые регионы мира, известные приготовлением пикулей:

• Англия. 12 Считается, что пикули впервые появились в этой стране. 12 В британской кухне их готовят из смеси небольших луковиц, корнишонов и цветной капусты. 12
• Индия. 15 В индийских пикулях к овощам могут быть добавлены фрукты, например, манго и лайм. 12 Для приготовления используют масло, а вместо уксуса — лимонный сок или другую кислоту. 12
• США. 14 В американской кухне в пикули обычно входят огурцы, цветная капуста, крупно резаный репчатый лук и болгарский перец, а также такие специи, как чеснок, укроп, душистый перец и перец чили. 12
• Ближний Восток. 1 Рецепты смешанных солений, похожих на пикули, можно найти в кухне этого региона. 1

Закуски, приготовленные по принципу пикулей, встречаются во многих кухнях мира. 12