Некоторые преимущества собственной пивоварни для ресторана:

• Привлечение новых посетителей. 1 Пивоварню можно разместить за стеклом, чтобы её было видно из зала. 1 Тогда гости смогут не только отведать свежего пива, но и почувствовать запах солода, увидеть своими глазами процесс варки. 1
• Расширение ассортимента. 1 На одном оборудовании можно варить пиво, квас, лимонад, сидр, сбитень и другие напитки. 1 Это привлечёт больше гостей, в том числе посетителей с детьми. 1
• Высокое качество продукции. 1 В напитках нет стабилизаторов, консервантов и других добавок. 1
• Высокая рентабельность. 2 Себестоимость произведённого пива достаточно небольшая, а наценка может составлять от 40% до 200% в зависимости от класса заведения и сортов пива. 2
• Возможность продавать пиво не только в ресторане, но и в городе. 4 Для этого можно создать собственные точки реализации. 4
• Простота в обслуживании. 4 Мини-пивоварня требует скромных площадей (30–150 кв. м), малой численности персонала (одного-двух человек), она проста в обслуживании и долговечна (срок эксплуатации — более 20 лет). 4