Какие особенности работы в круглосуточных кондитерских магазинах?

Некоторые особенности работы в круглосуточных кондитерских магазинах:

• Сменный график. www.glavbukh.ru Поскольку магазин работает 24 часа в сутки, может быть организована работа в две, три или четыре смены. www.glavbukh.ru Работники чередуются по сменам равномерно, как правило, через неделю. www.glavbukh.ru
• Работа в ночное время. www.glavbukh.ru www.biztotal.ru Согласно статье 96 Трудового кодекса РФ, ночным временем признаётся время с 22 до 6 часов. www.glavbukh.ru Продолжительность работы (смены) в ночное время сокращается на один час без последующей отработки. www.glavbukh.ru
• Выполнение крупных заказов. www.biztotal.ru Кондитерские часто получают крупные заказы на торты, пирожные и другие изделия к праздникам, дням рождениям и другим мероприятиям. www.biztotal.ru Ночная смена позволяет выполнить эти заказы в срок, не перегружая дневную смену и не снижая качество продукции. www.biztotal.ru
• Оптимизация производственного процесса. www.biztotal.ru Некоторые этапы производства кондитерских изделий требуют длительного времени (например, приготовление теста, ферментация, охлаждение). www.biztotal.ru Ночная смена позволяет распределить эти этапы равномерно, чтобы избежать задержек и обеспечить непрерывность производственного процесса. www.biztotal.ru