Какие навыки должен иметь мойщик посуды для работы в общественном питании?

Некоторые навыки, которые должен иметь мойщик посуды для работы в общественном питании:

• Быстрая и качественная мойка посуды вручную и в посудомоечных машинах, выбор соответствующих режимов. profclick.ru
• Сортировка посуды, столовых приборов и кухонной утвари, удаление остатков пищи и предварительное ополаскивание. profclick.ru
• Работа с моющими и дезинфицирующими средствами, знание их состава, дозирования, разведения, хранения и мер предосторожности при использовании. profclick.ru
• Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены, требований по хранению и укладке чистой посуды. profclick.ru
• Уход за оборудованием: чистка фильтров и форсунок посудомоечной машины, проверка уплотнений, своевременное сообщение о поломках. profclick.ru
• Организация рабочего места и хранения: правильная сушка и размещение чистой посуды, предотвращение перекрёстного загрязнения, экономия времени и соблюдение очерёдности. profclick.ru
• Соблюдение техники безопасности при обращении с оборудованием и острыми/хрупкими предметами, умение безопасно поднимать и переносить тяжести. profclick.ru
• Знание различных материалов, из которых изготовлена посуда, чтобы применять подходящие методы мойки и чистки и избежать повреждений. profi-dpo.ru

Также важны такие личные качества, как внимательность, ответственность, выносливость, способность к рутине, коммуникабельность, скромность и терпение, стремление к порядку. profclick.ru