Для хранения томатов рекомендуется выбирать сорта, пригодные для продолжительного хранения. 1 Овощи следует хранить в затенённых прохладных местах с влажностью воздуха не более 80%. 1

Несколько способов хранения томатов:

• В погребе. 1 Овощи сохраняют свежесть при температурном режиме в +10–15 °C. 1 Плоды складывают в ящики, между слоями настилают бумагу. 1 Не рекомендуют накладывать больше трёх слоёв плодов: нижние томаты могут испортиться от тяжести верхнего слоя. 1
• На балконе. 1 Балкон подходит для хранения при условии, что температура воздуха будет не более +15 °C. 1 Ящики с помидорами нужно прикрыть тканью для защиты от попадания солнечных лучей. 1
• В корзине. 3 Хранить помидоры в плетёной корзине можно от нескольких месяцев до полугода. 3 Каждый томат заворачивают в газетную бумагу, складывают в корзину и ставят в прохладное место. 3
• В холодильнике. 1 Томаты могут храниться в течение 14 дней, обёрнутыми в бумагу. 1 Оптимальным местом хранения в холодильнике считаются нижние полки и ящики для овощей. 1 Бумагу необходимо периодически заменять. 1

Для перевозки томатов можно использовать деревянные или пластиковые ящики с отверстиями. 5 На дно ящика кладут слой торфа, мха-сфагнума, хвойных опилок или хотя бы бумагу, мешковину, солому. 5 Плоды укладывают так, чтобы они не соприкасались друг с другом, а плодоножка смотрела вверх. 5 Затем припорошивают овощи тем же наполнителем. 5 После финального слоя закрывают ящик крышкой, если она есть (важно, чтобы она тоже была с отверстиями). 5