Очищенные кедровые орехи хранят в холодильнике при температуре от -15 до +5 градусов в герметичной таре. 1 После удаления чешуи ядра нужно ссыпать в стеклянную, керамическую или металлическую тару с крышкой. 1 Её следует держать на полке холодильника. 1

Срок хранения в таком виде орешков — не более 3 месяцев. 2 Крышку ёмкости следует закручивать неплотно, чтобы обеспечивался приток свежего воздуха, но при этом исключалось проникновение посторонних запахов. 1

Морозильная камера продлевает срок хранения примерно вдвое. 2 Перед отправкой в морозилку ядра нужно поместить в полиэтиленовый пакет, пригодный для заморозки продуктов, плотно запечатать или завязать. 2 Там ореховые запасы способны храниться 6–8 месяцев. 2